Der Bio-Bäcker Der Bäcker Antelmann backt nur mit Zutaten aus ökologischem Anbau, naturbelassenem Salz und selbstvermehrter Hefe. Sämtliche Rezepturen sind selbstentwickelt, auch auf Regionalität und soziales Engagement legt der Betrieb grossen Wert
Schrot und Korn Getreide aus ökologischer Herkunft, Regionalität, viel Vollkorn, handwerklich-traditionelle Herstellungsmethoden und minimaler Gebrauch von Zusatzstoffen sind die Kriterien, die eine Biobäckerei bestimmen, Hintergründe zum Biobrot.
Steinofenbäcker Der Steinofenbäcker plädoyiert für mehr Zeit für Geschmack und bietet ein reichhaltiges Angebot an gesundem Genuss von Brot sowie Confiserie, darunter sind auch Specials wie Keimlingsbrot, oder spezifizierte Allergikerbackwaren